نباید از خسته بودن خود شرمنده باشی بلکه فقط باید سعی کنی خسته آور نباشی.
خوش آمدید - امروز : یکشنبه 6 فروردین 1396

آموزش و طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به روش تابه ای.بسیار لذیذ و عالی

آموزش و طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به روش تابه ای.بسیار لذیذ و عالی

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ,کباب کوبیده مرغ,کباب کوبیده,کباب

این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به روش تابه ای را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع کباب در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده مرغ :

مرغ بدون استخوان و پوست :◊: نیم کیلو

پیاز  :◊: 2 عدد

کره  :◊: 3 قاشق سوپخوری

سماق قرمز  :◊: 1 قاشق سوپخوری

سیر  :◊: 1 تا 2 حبه

نمک  :◊: به میزان لازم

زرد چوبه  :◊: به میزان لازم

فلفل  :◊: به میزان لازم

زعفران آب کرده و غلیظ  :◊: به میزان لازم

زیره آسیاب شده  :◊: به میزان لازم

تخم گشنیز آسیاب شده  :◊: به میزان لازم

گوجه فرنگی  :◊: به میزان لازم

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ,کباب کوبیده مرغ,کباب کوبیده,کباب

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ :

به نقل از انسان شاد برای تهیه کباب کوبیده مرغ ابتدا باید مرغ را برای 2 بار چرخ کنید و با نمک ورز بدهید.

سیر و 1 عدد پیاز را رنده کنید و به همراه سماق،کره نرم شده،ادویه ها و زعفران غلیظ شده مخلوط کنید.

مخلوط بالا را به مخلوط گوشت و نمک اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.، در صورت انداختن آب، آن را بگیرید.

به خوبی مواد را ورز دهید تا حسابی با هم مخلوط شوند.

در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و کف آن را کاملا چرب کنید و روی حرارت کم بگذارید و مواد گوشت را با قاشق کف تابه ریخته و یکدستش کنید.

بعد از اینکه گوشت در تابه آب انداخت در تابه را بردارید و  کباب را به شکل دلخواه برش دهید.

بعد از برش دادن در تابه را بگذارید تا آب داخل آن جمع شود و بعد کباب را برگردانید تا روی دیگر آن نیز پخته و طلایی شود.

حال نوبت به اضافه کردن پیاز ورقه شده به کباب میباشد.پیاز دیگری را ورقه ورقه کنید و روی کباب بگذارید و در تابه را ببندید تا کباب و پیاز بپزند.

در حین پختن کباب کوبیده مرغ یک سینی مناسب را چرب کنید و گوجه فرنگی ها را روی ان بچینید و یک بعلاوه کوچک روی آنها با چاقو ایجاد کنید.

روی گوجه ها سبزی های معطر خشک شده مثل گشنیز،نعنا و یا جعفری بریزید و نمک هم اضافه کنید

سپس سینی را در داخل فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد بگذارید. و بعد از پختن در بیاورید.

  :◊: سینی را در طبقه اول فر بگذارید.  :◊:

  کباب‌کوبیده مرغ آماده شده را که از رنگ و طعم بی‌نظیری برخوردار است در ظرف مورد نظر قرار داده

و با گوجه‌فرنگی‌های آماده شده و چلوی دورنگ (سفید و زعفرانی) و چند برگ سبز تزیین سپس سرو نمایید.

نکاتی در مورد پخت کباب کوبیده مرغ :


میتوانید وقتی آب کباب کوبیده مرغ کشیده شد گوجه فرنگی ها را در کنار کباب بچینید و کباب و گوجه ها با هم پخته شوند.

اگر دوست داشته باشد میتوانید یک تخم مرغ و 2 قاشق چاخوری رب به مواد کباب اضافه کنید.

میتوانید از ماست چکیده به جای کره اب شده  در مواد کباب اسفاده کنید.

اگر تمایل داشته باشید میتوانید در مواد کباب 1 عدد فلفل دلمه ای رنده کنید تا کباب خوشمزه تر شود.

انسان شاد امیدوار است با تهیه کباب کوبیده مرغ لحظات شادی در کنار خانواده داشته باشد.

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ,کباب کوبیده مرغ,کباب کوبیده,کباب

آموزش و طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به روش تابه ای.بسیار لذیذ و عالی

امتیاز 4.00 ( 16 رای )