گفتگو با خردمندان و دانشوران ، پاداشی کمیاب است.
خوش آمدید - امروز : دوشنبه 5 تیر 1396

آموزش و طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله در 40 روز.بسیار خوش عطر و بو

آموزش و طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله در 40 روز.بسیار خوش عطر و بو

طرز تهیه سیر ترشی,سیر ترشی,ترشی سیر,سیر ترشی هفت ساله,ترشی,طرز تهیه ترشی سیر

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان عزیز طرز تهیه سیر ترشی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع ترشی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه سیر ترشی :

اندازه مواد اولیه سیر ترشی بستگی به مزان دلخواه شما دارد.

سیر :◊: به میزان دلخواه

سس  :◊: سویا به میزان دلخواه

سرکه خرما  :◊: به میزان زلخواه

سرکه بالزامیک  :◊: به میزان دلخواه

شکر قهوه ای  :◊: به میزان دلخواه

طرز تهیه سیر ترشی,سیر ترشی,ترشی سیر,سیر ترشی هفت ساله,ترشی,طرز تهیه ترشی سیر

طرز تهیه سیر ترشی :

به نقل از انسان شاد برای تهیه سیر ترشی ابتدا باید مقدار اولیه سرکه را مشخص کنید.

چون به میزانی که سرکه بالزامیک استفاده میکنید به مقدار نصف آن بلید از سرکه خرما استفاده کنید.

ابتدا باید یک ظرف مناسب انتخاب کنید سپس سرکه را داخل آن بریزید.

به میزان دلخواهتان روی سیر ها سرکه بالزامیک بریزید و نصف آن هم سرکه خرما اضافه کنید.

به ازای هر 8 بوته سیر 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا عسل در دخل سرکه ها بریزید.

اکنون سیر ها را تمیز کرده و پوست انها را به هیج وجه نکنید و به همان صورت داخل قابلمه بریزید.

2 الی 3 قاشق سس سویا روی سیر ها داخل سرکه بالزامیک بریزید و روی گاز گذاشته و سس شکر را هم اضافه کنید.

سیر ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بگذارید نه بیشتر چون باعث لح شدن سیر میشود.

اکنون سیر را داخل یک ظرف تمیز بریزید و همان سرکه ای که روی آن بوده و سیر با آن جوشیده را داخل ظرف بریزید تا کامل روی سیر را بگیرد.

سرکه را تست کنید که اگر شیرینی یا نمک آن کم است به آن اضافه کنید.

اکنون در ظرف ترشی را با نایلون بپوشانید،سپس دری ظرف را هم ببندید و آن را در جای تاریک به مدت 40 روز بگذارید.

به گفته انسان شاد اگر دوست داشته باشید میتوانید ظرف سیر ترشی را در زیر خاک قرار دهید.

بعد از گذشت 40 روز ترشی سیر 7 ساله شما آماده است.

نکاتی در مورد تهیه سیر ترشی :

تهیه سیر ترشی با سرکه بالزامیک بسیار فوق العاده میشود.

در صورت در دسترس نبودن این سرکه میتوانید از سرکه قرمز مخلوط با عسل و سرکه خرما و  سس سویا استفاده کنید.

اگر دوست  داشته باشید میتوانید عسل را جایگزین شکر قهوه ای کنید،ولی در کل باید گفت شکر قهوه ای بهتر است.

سس سویا همون نکته جادویی برای تهیه این ترشی هست ابدا اونو خذف نکنید چون باعث تخمیر و خوشمزه شدن ترشی میشه در واقع زمان تخمیر 7ساله رو میکنه 40روز!

طرز تهیه سیر ترشی,سیر ترشی,ترشی سیر,سیر ترشی هفت ساله,ترشی,طرز تهیه ترشی سیر

آموزش و طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله در 40 روز.بسیار خوش عطر و بو

امتیاز 4.16 ( 19 رای )