هرچه اکنون هستیم محصول افکاری است که سابقاً داشته ایم و حالا داریم.
خوش آمدید - امروز : چهارشنبه 4 مرداد 1396

تبلیغات

آموزش و طرز تهیه ته چین کباب کوبیده بی نظیر و مخصوص مجالس شما

آموزش و طرز تهیه ته چین کباب کوبیده بی نظیر و مخصوص مجالس شما

 

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده,ته چین کباب کوبیده,ته چین,کباب کوبیده

این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه ته چین کباب کوبیده  را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع کباب در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه ته چین کباب کوبیده :

 

برنج :◊: 3 پیمانه

گوشت (آماده برای کباب) :◊:   200 گرم

ماست  :◊: 2 قاشق غذا خوری

روغن مایع  :◊: 2 قاشق غذا خوری

زعفران :◊: 1 قاشق غذا خوری

گلاب :◊: 1 قاشق غذا خوری

کره :◊: 50 گرم

آب :◊: 1/4 پیمانه

گوجه فرنگی :◊: به میزان لازم

هل پودر شده :◊: به میزان لازم

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده,ته چین کباب کوبیده,ته چین,کباب کوبیده

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده :

 

به نقل از انسان شاد برای تهیه ته چین کباب کوبیده ابتدا باید به مدت 2 ساعت برنجتان را با مقداری گلاب و آب بخیسانید.

:◊: گلاب جدا از مواد اولیه میباشد. :◊:

برنجتان را با کمی نمک و روغن داخل قابلمه بریزید و تا مرحله آبکشی جلو بروید،سپس آبکش کنید.

200 گرم گوشت خوب را برای تهیه کباب آماده کنید.

::گوشت را با تخم مرغ،پیاز رنده شده،فلفل،نمک،زعفران،زرد چوبه و .. مخلوط کنید و حسابی ورز بدهید تا مواد به خوبی به خورد گوشت برود و مایع کباب کوبیده آماده شود.::

یک قالب مناسب را طبق سلیقه خودتان انتخاب کنید و آن را چرب کنید.

اول از همه پوست گوجه را بگیرید سپس به صورت حلقه ای خرد کنید و آنها را در ته قالب بگذارید.

مایع کباب را به هر مدلی که دوست دارید شکل بدهید و آن را روی گوجه ها پخش کنید.

اکنون در یک ظرف یک پیمانه برنج بریزید و ماست،گلاب،روغن مایع،زعفران و مقداری پودر هل سبز به آن اضافه کنید و مخلوط کیند.

برنج مخلوط شده را روی گوشت بریزید و کاملا به وسیله قاشق صاف کنید.

حالا برنج سفید را هم که قبلا آبکش کرده اید روی آن بریزید و اون رو هم با قاشق صاف کنید.

50 گرم کره را با 1/4 پیمانه آب جوش مخلوط کنید تا کره آب شود سپس آن را روی تمامی قسمت های برنج بریزید.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل روشن کنید تا گرم شود.

حال یک فویل روی قالبتان بکشید و آن را به مدت 1 ساعت در داخل فر از قبل گرم شده بگذارید.


نکاتی در مورد پخت ته چین کباب کوبیده :

 

یکی از زیباترین قالب ها مخصوص ته چین کباب کوبیده قالب آفتابگردان میباشد ولی شما میتوانید از هر نوع قالبی که دوست دارید استفاده کنید.

از در دسترستان قالب نیست میتوانید به همین روش از یک تابه نسبتا گود استفاده کنید.

برای اینکه برنجتان سرد نشود اول گوجه و مایع کباب را داخل قالب بگذارید و بعد برنج را آب کش کنید و روی آن بریزید.

:◊: اگر برنجتان بعد از آبکشی سرد شود خوب دم نمیکشد. :◊:

میتوانید در صورت تمایل مقدار بیشتری از برنج را با زعفران مخلوط کنید.

انشان شاد امیدوار است طرز تهیه ته چین کباب کوبیده برای شما مفیده بوده باشد و با تهیه این غذا مهمانی های صمیمی داشته باشید.

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده,ته چین کباب کوبیده,ته چین,کباب کوبیده

آموزش و طرز تهیه ته چین کباب کوبیده بی نظیر و مخصوص مجالس شما

امتیاز 4.33 ( 12 رای )