اسایش و راحتی امروز حاصل رنج و زحمت دیروز است.(کوروش کبیر)
خوش آمدید - امروز : پنج شنبه 29 تیر 1396

تبلیغات

طرز تهیه اردور بادمجان بسیار خوشمزه.غذایی پرطرفدار

طرز تهیه اردور بادمجان بسیار خوشمزه.غذایی پرطرفدار

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه اردور بادمجان را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

طرز تهیه اردور بادمجان,اردور بادمجان,اردور,اردور مرغ,اردور چیست

مواد لازم برای تهیه اردور بادمجان

بادمجان :◊: 1 کیلو گرم

گوشت چرخ کرده :◊: 300 گرم

:◊: گوشت مخلوطی از گوساله و گوسفند باشد :◊:

پیاز :◊: 1 عدد

سیر :◊: 3 حبه

قارچ :◊: نیم کیلو گرم

جعفری خرد شده :◊: 2 قاشق غذا خوری

کره :◊: 100 گرم

ادویه کاری :◊: 1 قاشق مربا خوری

نمک و فلفل سیاه :◊: به میزان لازم

طرز تهیه اردور بادمجان,اردور بادمجان,اردور,اردور مرغ,اردور چیست

طرز تهیه اردور بادمجان

به نقل از انسان شاد طرز تهیه اردور بادمجان به این صورت است که :

ابتدا باید بادمجان ها را پوست بگیرید و از وسط به درازا دو نیم کنید.

بعد آن ها را به مدت 1 ساعت درون آب و نمک بگذارید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود و در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند.

بعد از این مدت بادمجان ها را خشک کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا بادمجان ها طلایی شوند.

در تابه ای کره را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره نرم شود سپس پیاز و سیر رنده شده را درون کره تفت دهید.

:◊: مواظب باشید سیر را زیاد تفت ندهید چون سیر سریع می سوزد :◊:

هنگامی که آب پیاز کاملا خشک شد و پیاز ها کمی سرخ شدند گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید.

قارچ ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و به موادتان اضافه کنید و سرخ کنید.

:◊: وقتی قارچ را اضافه می کنید حرارت را باید زیاد کنید تا قارچ ها آب نیندازند :◊:

طرز تهیه اردور بادمجان,اردور بادمجان,اردور,اردور مرغ,اردور چیست

جعفری خرد شده و نمک و فلفل و ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد تابه را از روی حرارت بردارید.

به کمک قاشق داخل بادمجان ها را خالی کنید و با موادی که آماده کردید داخل بادمجان را پر کنید.

بادمجان های پر شده را درون ظرفی نسوزی بگذارید و به مدت 10 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

اردور بادمجان شما آماده است.نوش جان

طرز تهیه اردور بادمجان,اردور بادمجان,اردور,اردور مرغ,اردور چیست

طرز تهیه اردور بادمجان بسیار خوشمزه.غذایی پرطرفدار

امتیاز 4.37 ( 30 رای )