ضعیف‌الاراده کسی است که با هر شکستی بینش او نیز عوض شود.
خوش آمدید - امروز : پنج شنبه 10 فروردین 1396

طرز تهیه کوکو سبزی با مغز گردو و زرشک در نان تست

طرز تهیه کوکو سبزی با مغز گردو و زرشک در نان تست:

کوکو سبزی گونه‌ای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزی‌های معطری مانند تره، شوید است که گاه به سبزی‌ها گشنیز، شنبلیله اضافه می‌شود.

 این مواد همراه سیر و پیاز، نمک و ادویهٔ مناسب در تابه با روغن سرخ می‌شود.

برای تغییر طعم و خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی به مایهٔ آن گردوی خرد شده، زرشک می‌افزایند.

سبزیِ کوکوسبزی در مازندران شامل نعنا و پونه، جعفری، و گشنیز است.

طرز تهیه کوکو سبزی,روش درست کردن کوکو سبزی,کوکو سبزی

در سایت انسان شاد می خواهیم طرز تهیه کوکو سبزی را آموزش دهیم

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی: برای 4 نفر

سبزی کوکو  :◊: نیم کیلو گرم

  :◊: سبزی شامل تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز می باشد  :◊:

تخم مرغ  :◊: 3 عدد

پیاز رنده شده  :◊: 1 عدد

زرشک و مغز گردو  :◊: نصف  لیوان

  :◊: استفاده از زرشک و مغز گردو بنابر سلیقه میباشد و اجباری نیست ، حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید  :◊:

نان تست  :◊: 15 عدد

روغن برای سرخ کردن  :◊: مقداری

نمک و فلفل  :◊: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سبزی:

سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند؛ سپس ریز و یکدست خرد کنید

سبزی خرد شده را با سه قاشق روغن کمی تفت می دهیم تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید و بگذارید دمای سبزی پایین بیاید.

داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کنند.

نمک و فلفل و سبزی های خرد شده و زرشک ، مغز گردو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.

با کارد وسط نان های تست را در آورید

طرز تهیه کوکو سبزی,روش درست کردن کوکو سبزی,کوکو سبزی

از ماهیتابه نچسبی استفاده کنید .

کف ماهیتابه را کمی چرب کنید و نانهای تست را در ماهیتابه قرار دهید و از مایه کوکو وسط آن را پر کنید .

  :◊: بهتر است از روغن به حدی که کف ظرف چرب شود استفاده کنید  :◊:

حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند، سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود.

شعله را کم کنید و در ماهیتابه را ببندید وقتی یک طرف کوکو پخته شد آن را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید .

طرز تهیه کوکو سبزی,روش درست کردن کوکو سبزی,کوکو سبزی

 

طرز تهیه کوکو سبزی,روش درست کردن کوکو سبزی,کوکو سبزی

طرز تهیه کوکو سبزی,روش درست کردن کوکو سبزی,کوکو سبزی

 

طرز تهیه کوکو سبزی با مغز گردو و زرشک در نان تست

امتیاز 4.44 ( 9 رای )