به عهد و پیمان خود وفا کنید (قران کریم)

طرز تهیه آش شله قلم کار فوق العاده خوشمزه مخصوص نهار و افطاری ها

 طرز تهیه آش شله قلم کار فوق خوشمزه:

 

روش پخت آش شله قلم کار, طرز تهیه آش شله قلم کار,آش شله قلم کار

آموزش انواع آش در سایت انسان شاد

 مواد لازم  آش شله قلم کار:

گوشت قرمز :◊: 500 گرم

گندم:◊: 1لیوان

عدس:◊: 2 لیوان

نخود:◊: 1 لیوان

لوبیا چیتی:◊: 1 لیوان

برنج :◊: 1 لیوان

سبزی آش :◊: 1 کیلوگرم

ترخون :◊: 1 قاشق غذا خوری

پیاز:◊: 5 عدد

سیر :◊: 5 حبه

کشک و نعناع :◊: مقداری

طرز تهیه آش شله قلم کار:

از شب قبل گندم ,عدس ,نخود و لوبیا را خیس دهید

پیاز ها را خلالی کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس آنها را کنار بگذارید.

گندم را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حدود 2 ساعت بپزد تا نرم شود.

نخود و لوبیا را نیز داخل قابلمه ای دیگر بریزیدو چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.

گوشت را خرد کنید و همراه با یک پیاز ,چند حبه سیر و چند لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و 1 ساعت روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود

  :◊:میتوانید مقداری چربی هم به گوشت اضافه کنید تا آش شله قلم کار خوشمزه تر شود :◊:

پس از پخت گوشت را ریش ریش کنید و آب گوشت را صاف کنید و برای آش کنار بگذارید.

عدس و برنج را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند و نرم شوند.

سبزی آش را ساطوری کنید و همراه با ترخون به مواد اضافه نمایید

و پس از 30 دقیقه گندم و نخود و لوبیای پخته شده و نصف پیاز داغ و گوشت ریش ریش شده ,آب گوشت ,نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه میکنیم.

به مقدار لازم آب جوش اضافه کنید

سپس حرارت را ملایم کنید ودر قابلمه را ببنددو حدود 2 یا 3 ساعت اجازه دهید آش جا بیفتد.

آش را در ظرف بکشید و همرا با پیاز داغ ونعناع داغ وکشک آن را تزئین کنید.

روش پخت آش شله قلم کار, طرز تهیه آش شله قلم کار,آش شله قلم کار

نکاتی برای پخت آش شله قلم کار :

 :◊: سبزی آش شله قلم کار ترکیبی مساوی از جعفری ,اسفناج ,گشنیز ,شوید ,نعناع,ریحان و مرزه است :◊:

 :◊:هگامی که حبوبات را خیس می کنید آب آن را چند بار عوض کنید تا نفخ حبوبات از بین برود :◊:

 :◊:آنقدر آب جوش  به آش اضافه کنید تا بتوانید به راحتی مواد را هم بزنید :◊:

 :◊:هرچه پیاز داغ آش بیشتر باشد آش خوشمزه تر میشود :◊:

 :◊:میتوانید چند قاشق کشک را به آش در حالت پخت اضافه کنید :◊:

 

 طرز تهیه آش شله قلم کار فوق خوشمزه

 

امتیاز 4.00 ( 3 رای )