اگر صخره در مسیر رود نبود ،رود هیچ آوازی از خود سر نمی داد.

آموزش طرز تهیه میگو سوخاری خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

آموزش طرز تهیه میگو سوخاری خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

 

طرز تهیه میگو سوخاری,میگو سوخاری,میگو

در  این مطلب از سایت انسان شاد آموزش و طرز تهیه میگو سوخاری را برای شما همراهان آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه میگو سوخاری :

میگو :◊: 12 عدد

آرد سوخاری :◊: 1/2 پیمانه

شیر :◊: 1/2 پیمانه

پنیر پارمسان :◊: 1/4 پیمانه

تخم مرغ :◊: 1 عدد

برگ اسفناج :◊: 100 گرم

آرد :◊: 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون :◊: 1 قاشق سوپخوری

زردچوبه و نمک :◊: 1 قاشق چایخوری

پودر زنجبیل :◊: 1/2 قاشق چایخوری

فلفل قرمز و فلفل سیاه :◊: 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه میگو سوخاری,میگو سوخاری,میگو

طرز تهیه میگو سوخاری :

 

اول از همه برای تهیه میگو سوخاری باید میگو ها را تمیز کنیم.

پشت میگو ها را با چاقو برش داده و رگ سیاه رنگ آن را خارج کنید,پسپ یشورید.

در یک ظرف مناسب،آرد سوخاری،پنیر،زرد چوبه،فلفل قرمز و نمک را میریزیم و کاملا مخلوط میکنیم.

وقتی که مواد بالا را خوب مخلوط کردیم آنها را در یک سینی میریزیم.

تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر شکسته با هم زن حسابی همشان میزنیم تا کانلا یک دست شوند.

در یک قابلمه کوچک یا تابه ای گود مقداری روغن میریزیم.

:◊: تقریبا تا نصف:◊:

برای اینکه میگو هایمان ترد و پفکی شوند بهتر است در زمان سرخ شدن در روغن شناور باشند.

حرارت اجاق را کم کرده تا روغن کم کم داغ شود.

اکنون میگوها را در تخم مرغ میگذاریم و بعد در سینی آرد سوخاری میغلتانیم و این عمل را 2 بار تکرار میکنیم و بعد میگوها را در روغن می اندازیم تا سرخ شوند.

وقتی که میگوها کاملا برشته یا در اصطلاح طلایی شدند آنها را از روغن بیرون آورده و برای اینکه روغن اضافه آنها در بیاید در یک صافی بریزید.

:◊: میتوانید میگوها را روی دستمال کاغذی هم بگذارید برای جذب روغن آن :◊:

اکنون اسفناج ها را پاک کنید و خوب بشورید .

اسفناج های شسته شده را روی تخته با چاقو خرد کنید بطوری که خیلی ریز نشوند.

شیر جوش را روی گاز میگذاریم و شیر و اسفناج را باهم درون ظرف میریزیم بعد از 3 دقیقه آرد را به شیر و اسفناج اضافه میکنیم تا بجوشد.

حالا پودر زنجبیلو فلفل سیاه را داخل شیر جوش میریزیم و از روی گاز برمیداریم و در آخر روغن زیتون را به آن اضافه میکنیم.

:◊: اکنون میگو و سس شیر ما کاملا آماده است.:◊:

:◊: شما میتوانید برای سرو سس را روی میگو بریزید و نوش جان کنید:◊:

آموزش طرز تهیه میگو سوخاری خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

امتیاز 4.50 ( 10 رای )