افراد موفق کارهای متفاوت انجام نمی دهند، بلکه کارها را بگونه ای متفاوت انجام می دهند. (کوروش کبیر)

آموزش و طرز تهیه خورشت ریواس بسیار خوشمزه و ملس

آموزش و طرز تهیه خورشت ریواس بسیار خوشمزه و ملس

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه خورشت ریواس را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

طرز تهیه خورشت ریواس,طرز تهیه خورش ریواس,خورشت ریواس,خورش ریواس

ریواس گیاهی است از تیره هفت‌ بندان بومی آسیا.

ریواس دارای برخی عناصر مانند پتاسیم ،کلسیم است و از نظر ویتامینها نیز تا حدودی غنی است.

مصرف بیش از اندازه ریواس به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی اکسالیک اسیدباعث جلوگیری از جذب کلسیم و منیزیم توسط بدن می‌شود

مواد لازم برای خورشت ریواس :

 

گوشت یا سینه مرغ :◊: 500 گرم

ریواس :◊: یک و نیم کیلوگرم

پیاز سرخ شده :◊: 3 قاشق سوپخوری

روغن آبکرده :◊: 3 قاشق سوپخوری

نعنا و جعفری :◊: 500 گرم

آرد برنج :◊: یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل :◊: به میزان لازم

پیاز :◊: 2 عدد

طرز تهیه خورشت ریواس,طرز تهیه خورش ریواس,خورشت ریواس,خورش ریواس

طرز تهیه خورشت ریواس :

برای تهیه خورشت ریواس باید اول نعنا و جعفری را پاک کنیم و خوب بشوریم.

بعد از شستن نعنا و جعفری آنها را روی تخته با چاقو یا در خرد کن خرد می کنیم.

بعد از خرد کردن نوبت به تفت دادن آنها می رسد.در ظرفی مقداری روغن ریخته و سبزی ها را در آن تفت می دهیم.

حالا پیازها را پوست میگیریم و بعد از شستن نگینی خرد میکنیم.

قابلمه را روی گاز با حرارت کم میگذاریم و روغن را داخل آن میریزیم بعد از اینکه روغن داغ شد پیازها را داخل قابلمه میریزیم.

پیازها را تف میدهیم و گوشت یا سینه مرغ را خرد کرده و داخل قابلمه کنار پیازها میریزیم.

گوشت را تا موقعی که رنگ آن تغییر کند تفت میدهیم و بعد نعنا و جعفری را به آ ن اضافه میکنیم و مخلوطشان میکنیم.

برای اینکه خورشت لعاب بیشتری پیدا کند یک قاشق آرد برنج را با نصف لیوان آب مخلوط میکنیم و در قابلمه میریزیم.

به اندازه 3 لیوان آب همراه با نمک و فلفل به خورشت اضافه میکنیم تا خورشت ریواس جا بیفتد و آماده شود.

در زمان جا افتادن خورشت ریواس ها را پوست میکنیم و  به اندازه دلخواه خرد میکنیم.

بعد از اینکه خورشت جا افتاد زمان اضافه کردن ریواس ها می باشد.

بعد از اضافه کردن ریواس ها به خورشت دیکر آن را هم نزنید و به مدت 15 دقیقه روی گاز بذارید تا خورشت ریواس شما کامل آماده شود.

طرز تهیه خورشت ریواس,طرز تهیه خورش ریواس,خورشت ریواس,خورش ریواس

آموزش و طرز تهیه خورشت ریواس بسیار خوشمزه و ملس

امتیاز 4.38 ( 8 رای )