به عهد و پیمان خود وفا کنید (قران کریم)
خوش آمدید - امروز : پنج شنبه 10 فروردین 1396

آموزش و طرز تهیه کردن ترشی لیته بادمجان لذیذ مخصوص پاییز

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان لذیذ مخصوص پاییز:

 

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان, ترشی لیته بادمجان, ترشی لیته

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای ترشی لیته بادمجان:

بادمجان :◊: یک کیلو

سبزی معطر پاک کرده :◊: نیم کیلو

فلفل دلمه ی قرمز :◊: یک عدد

سیر رنده شده :◊: 5 حبه

فلفل سبز :◊: 3عدد

هویج :◊: 3 عدد

کلم پیچ سفید :◊: 250 گرم

سرکه :◊: یک کیلو

ادویه ی ترشی :◊: یک قاشق سوپ خوری

نعنای خشک :◊: یک قاشق غذاخوری

پونه ی خشک :◊: یک قاشق غذاخوری

زرد چوبه :◊: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان, ترشی لیته بادمجان, ترشی لیته

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان:

بادمجانها را خوب بشوئید و کلاه آنها را جدا کنید اما آنها را پوست نکنید.

یک لیوان آب و یک لیوان سرکه را در قابلمه بریزید و بادمجانها را در آن بجوشانید. سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.و همراه با سیر چرخ کنید.

کلم، هویج و فلفل ها را خوب بشوئید و در مخلوط کن بریزید تا خوب ریز شوند. سپس آنها را به بادمجان و سیر اضافه کنید.

سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا است که آنها را کاملاً خرد می کنیم.

سبزی معطر، ادویه ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعنا و پونه ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی می افزاییم.

سرکه را به همه ی مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم می زنیم.

ترشی را به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کنید تا خوب جا بیفتد.

طرز تهیه  ترشی لیته بادمجان لذیذ مخصوص پاییز

امتیاز 4.19 ( 16 رای )