کارتان را آغاز کنید، توانایی انجامش بدنبال می آید. (کوروش کبیر)
خوش آمدید - امروز : دوشنبه 30 بهمن 1396

طرز تهیه شیرینی بهشتی (شیرینی کرکی) خیلی خوشمزه و آسان .بهترین شیرینی برای ایام نوروز

طرز تهیه شیرینی بهشتی خیلی خوشمزه و آسان .بهترین شیرینی برای ایام نوروز

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه شیرینی بهشتی را آموزش می دهیم.

آموزش شیرینی و کیک در سایت انسان شاد

طرز تهیه شیرینی بهشتی,شیرینی بهشتی,شیرینی کرکی

شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که در تهیه این نوع شیرینی از آرد، روغن، شکر استفاده می کنند.

با نزدیک شدن به روز های عید شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی بهترین گزینه برای ایام عید و نوروز به شمار می‌رود .

طرز تهیه شیرینی بهشتی,شیرینی بهشتی,شیرینی کرکی

مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی

آرد :♥: 2 پیمانه معادل 400 گرم

پودر قند یا پودر شکر :♥: 250 گرم

روغن جامد :♥: 200 گرم

:♥: در این نوع شیرینی حتما باید از روغن جامد استفاده کنید و نمی توان کره را جایگزین روغن کرد :♥:

روغن مایع :♥: مقداری

وانیل :♥: یک چهارم قاشق چایخوری

پودر هل ،پودر کاکائو ،زعفران :♥: به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی بهشتی,شیرینی بهشتی,شیرینی کرکی

طرز تهیه شیرینی بهشتی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه شیرینی بهشتی به این صورت است که ابتدا باید

پودر قند را داخل ظرفی بریزید و روغن جامد را به آن اضافه کنید.

:♥: قبل از شروع کار حتما باید پودر قند را الک کنید.این کار باعث می شوند خمیر نرم و لطیف تری داشته باشید :♥:

آن ها را با همزن با دور تند بزنید تا حالت پوک مانند پیدا کنند و سفید رنگ شوند.

:♥: حدود 5 یا 7 دقیقه هم زدن طول می کشد :♥:

سپس وانیل و پودر هل را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را 3 مرتبه الک کنید.

:♥: علت الک کردن آرد :♥:

آرد را کم کم به مواد اضافه کنید.همزن را کنار بگذارید و با دست مشغول ورز دادن شوید.

بعد از ورز دادن خمیر کمی روغن مایع روی خمیر بریزید و مجددا ورز دهید تا خمیر منسجمی به دست بیاورید.

:♥: این خمیر باید نرم باشد طوری که بتوانید با قیف شکوفه بزنید :♥:

:♥: اگر خمیر کمی سفت شد مقدار روغن مایع را کمی افزایش دهید :♥:

می توانید خمیر را به دو دسته تقسیم کنید .در یکی از خمیر ها پودر کاکائو بزنید و در خمیر دیگری زعفران بزنید.

مواد را داخل قیف بریزید.

روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید تا شیرینی ها به کف ظرف نچسبند سپس با قیف خمیر را روی سینی بریزید.

:♥: در صورت تمایل مقداری پودر پسته روی هر کدام از شیرینی ها بریزید :♥:

فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید و سینی را داخل فر به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

:♥: روی شیرینی ها نباید تغییر رنگ بدهند :♥:

بعد از اینکه شیرینی ها را از فر بیرون آوردید به آن ها دست نزنید و بگذارید کاملا خنک شوند.در غیر این صورت شیرینی ها می شکنند و خرد می شوند.

طرز تهیه شیرینی بهشتی,شیرینی بهشتی,شیرینی کرکی

طرز تهیه شیرینی بهشتی خیلی خوشمزه و آسان .بهترین شیرینی برای ایام نوروز

امتیاز 4.43 ( 7 رای )