عزیزانم هنگام نشستن, بزرگان و ریش سپیدان را بر خود مقدم بدانید.(کوروش کبیر)
خوش آمدید - امروز : دوشنبه 29 آبان 1396

طرز تهیه مافین دونات با سس کارامل خیلی خوشمزه و عالی مخصوص عصرهای پائیزی

طرز تهیه مافین دونات با سس کارامل خیلی خوشمزه و عالی مخصوص عصرهای پائیزی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان گرامی طرز تهیه مافین دونات را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

طرز تهیه مافین دونات , مافین دونات , مافین , دونات

 

مواد لازم برای تهیه مافین دونات

آرد :♥: 1 و نیم پیمانه

شیر :♥: سه چهارم پیمانه

روغن :♥: یک چهارم پیمانه

شکر :♥: سه چهارم پیمانه

کره :♥: 2 قاشق غذا خوری

خامه :♥: 2 قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر :♥: 2 قاشق چایخوری

تخم مرغ :♥: 1 عدد

نمک :♥: به میزان لازم

شکر :♥: برای تزیین

دارچین :♥: برای تزیین

طرز تهیه مافین دونات , مافین دونات , مافین , دونات

طرز تهیه مافین دونات

به نقل از انسان شاد طرز تهیه مافین دونات به این صورت است که ابتدا باید کارامل را آماده کنید.

1 پیمانه از شکر را درون ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا کم کم ذوب شود و تغییر رنگ بدهد.

در همان زمان 3 قاشق غذا خوری کره را به همراه نصف پیمانه شیر پر چرب و کمی نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید.

سپس 2 قاشق غذا خوری خامه سفت را هم به مواد اضافه کنید.

مواد شروع به زدن حباب می کنند.

مواد را روی حرارت مخلوط کنید تا زمانی که کارامل قهوه ای رنگی بدست بیاید.

سپس کارامل را از روی حرارت بردارید.

کارامل بدست آمده را کنار اجاق گذاشته تا سفت نشود و زمان اضافه کردن آن به مشکل برنخورید.

حالا برای تهیه مافین شکر و تخم مرغ را در یک ظرف ریخته و خوب آنها را هم بزنید تا شکر در تخم مرغ حل شود.

اکنون شیر و روغن را هم با یکدیگر مخلوط کنید و در یک ظرف دیگر بیکینگ پودر ، وانیل ، آرد و نمک را بریزید و خوب هم بزنید سپس به تخم مرغ و شکر اضافه کنید.

اکنون یک مخلوط نیمه سفت بدست آمده است.

قالب های مافین را مقداری با روغن چرب کنید و به اندازه سه چهارم از قالب را با مواد مافین دونات درست شده پر کنید و یک قاشق کارامل وسط آنها بریزید.

:◊: من وقتی کارامل رو وسط ریختم با قاشقم مواد کیک رو از بغل آوردم و روی کارامل رو پوشوندم که خوب وسط قرار بگیره. :◊:

زمانی که قالب ها را پر کردید قر را روی درجه 180 قرار دهید و اجازه دهید مافین دونات به مدت 15 الی 20 دقیقه درون فر بپزد.

میتوانید قبل از اینکه مافین ها را درون فر قرار دهید مقداری زرده تخم مرغ با فرچه روی آنها بکشید.

بعد از آماده شده مافین دونات روی آنها مقداری کره آب شده بمالید و روی آن شکر بپاشید و در آخر آنها را درون مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و نوش جان کنید.

طرز تهیه مافین دونات , مافین دونات , مافین , دونات

طرز تهیه مافین دونات با سس کارامل خیلی خوشمزه و عالی مخصوص عصرهای پائیزی

امتیاز 4.46 ( 13 رای )